A Life With Adult ADHD

2014年にADHD持ちであることを確信し、2017年に自身のサイコパス属性に気が付いた一人会社IT社長のブログ

快適に人生をやり過ごすために。【皆さまのADHDブログ

料理

気を取り直してアフィカス投稿

マジックブレット買ったったwww ってかマジックバレットでしょう。ブレットってなんや。恥ずかしいわ。 多分、若手が「この読みは『バレット』ですよ。それ以外あり得ないってか、英語の販促番組でも明らかに『バレット』って発音してます」と言ったのが…

食物繊維

もはや眠い。 というわけで、そろそろ眠ろうとしている。 こういう時に、スマホやらタブレットやらPCの明るい画面を見ると良くないという。 妙に脳が興奮して、眠れなくなるのだそうだ。 そりゃそうだろうと思う。 というわけで手短に。 朝食を取らずに出勤…

職場のASD

IT業界はASDに向いてると思う。 ひたすら細かい所にこだわってよい。 技術オタクウェルカム。 与えられたタスクを、追及していればよい。 勤務時間も、途中からバラバラになる。徹夜・遅刻・早出・ぶっち休暇等々。ASD持ちとしては、かえってやりやすいだろ…

いつもの+料理

昨日のおにぎらずは、サケほぐし+マヨネーズ。 購入した妻によれば、サケは国産じゃないかもしれない、とのこと。とすればチリ産養殖だろう。確かに脂が乗っていた気がする。 魚を少量焼く時は、テフロンのフライパンで蒸し焼きするのがお手軽だ。クッキン…

料理とか写真とか行政書士とか胆汁下痢とか

本日は盛りだくさんである。 ■料理 昨日もおにぎらずを作ったのだが写真に撮り忘れたようだ。ということでその他の料理。 ハムポテサラ。 にんじんは茹でなくてもよい。きゅうりよりも小さく切って、きゅうりと一緒に軽く塩して水けを切って入れる。コリコリ…

飯テロ(ステーキ)

今月は外食しなかったのでちょっと奢ってステーキ。 安売りのオージーサーロインと、国産牛ステーキ肉(部位失念)を、室温に戻して、焼く直前に塩コショウ。 強めの中火で焦げ目を付けたらひっくり返して蓋。 2、3分待ったら見事なレアステーキの出来あが…

100mm 物撮り

E-P1に AiAFニッコール 50mm F1.4S(new)(名称長い)を付けてみた。 このレンズ、Nikonの癖に描写が柔らかいらしい。 E-P1も、ワリとソフトな描画をするタイプだと思う。 ほとんど主観的な判断だが、お互いの個性がいい感じで調和して、地味な描画になってい…

ADHD/ASD考察とか鳥もも塩麹焼きアレンジとか

料理ばかりでは何のブログだか分からないのでADHDとASDについて並列に語ってみる。 まずは塩麹を鳥もも肉に擦りこむ。この日は1.2kgくらい仕込んだ。 上の子はADHD&ASD、下の子はADHD傾向が強いようだ。 Webで拝読する診断ADHD、診断ASDの子供たちと比…

鳥レバーのウスターソース漬け

一昨年辺り、自分で作ったレバー焼きでひどい目にあってから、しばらく食指が伸びなかった。 生焼けのレバーの臭みとその後の地獄が脳に刻まれ「だんな。食べちゃダメだぜ」という強烈なメッセージが擦りこまれたのである。 先日、ふと書店の雑誌コーナーで…

これから片付け!

の前に、まずは本日の朝食。(逃避である) 某通信教育の付属雑誌に載っていた、かにポテサラダのクロワッサンサンド。 下の子が「これ食べたい」と見せてきた。ふむふむ。 市販のポテサラにカニカマ混ぜてブロッコリスプラウトとクロワッサンに挟んで食すそ…

タンドリーチキンサンド

昨日作ったタンドリーチキン。ブレークスルーはオーブンの利用であった。230度で余熱なし20分くらい?皮に焦げ目が付いたら完成。フライパンで焼くより余計な水分と脂が抜ける。すなわち臭みが減る。しかも箸で裂ける程度に柔らかく仕上がる。 今朝はそれを…

TKG 第二ステージ

TKG - 大人のADHD ブログ Dancyu式のTKGを楽しんでいたのがほぼ十か月前である。 その後、さっさと飽きたことはブログには書かなかった。 今、第二のTKGブームが来ている。 それはすなわち「かきまぜない」TKGである。 まずは白身の方を優先的に、ご飯と…

おでんとか石鹸とか冷凍仕込みとか

NHKクラシック音楽館のマーラー五番を聞きながら更新である。日曜夜の幸せ。 おでん仕込みのち散歩のち昼酒の一日だった。 居酒屋へ足取り軽く冬暖か 昼酒や足取り軽く冬青空 . いかん。「足取り」がダブってしまった。 悪くない一日である。 とはいえ、…

サンドウィッチとかチャーリーズ・エンジェルとか

昨日の夕方、突然クリームチーズとスモークサーモンのサンドウィッチが食べたくなった。 翌日の朝食が決まっていないことを確認し、帰りしなスーパーに寄って雪印クリームチーズ(228円)、ちょっと高いスモークサーモン(458円)、超熟8枚切り(見切…

飲み過ぎると逆効果(翌日)&焼き枝豆&「ノルウェイの森」

とりあえずアルコールはADHDをなだめるには効く。 集中力は低下するが、目線のキョロキョロや「何かが突然気になってしまう」症状(Distraction=注意散漫状態※)は治まる。 ※後記 「注意散漫」というのは違う気がする。「漫」然と「散」っているわけではな…

明日、らっきょうを漬けます

「だからなんだ」という話である。 いいではないか。ADHD者だってらっきょうを漬ける権利くらいある。 子供の頃は、大嫌いだった。 あの甘酸っぱさ。ピリッとくる感じ。エグみ。そして鼻にツンと来る香り。 今は大好きである。 といっても、国産のラッキョウ…

トビウオのなめろう

トビウオが好きだ。 特に刺身。 一度塩焼きにして食べたことがあった気がするが、特に印象に残っていない。 やはり、刺身である。 トビウオの刺身は、もちもちしている。 全く脂の存在を感じないのだ。 体脂肪率0%。(ウソ) まさに、お魚界のイチローであ…

TKG

普段はご飯に生卵をかけることをあまり好まない。 生卵をかけてしまったご飯はおかずに合わない(と思っていた)からだ。やはり、白いご飯におかずを合わせるのが至上だ(と思っていた)からだ。(同じことを東海林さだお氏も指摘していて、その通り!と膝を…

鳥の塩麹漬けとかアスペルガー症候群とか

行きつけの居酒屋で食べた塩麹漬けの鳥焼きが美味かったのでチャレンジしてみた。 居酒屋の鳥焼は業務用ロースターらしいが、家庭ではフライパンかグリルで焼くしかない。皮目の焼き具合などは再現不可能だろうと思ってレシピを探してみたら・・・ 鶏肉の塩…

いろいろ作った

豚の味噌漬けを焼いてみた。 参考:食べだしたらご飯が止まらない! 豚の味噌漬けの作り方 美味しそうでしょう。 脂少な目のバラ肉を、味噌に三日漬けて焼いたのだ。 美味いに決まってる、と思われるでしょう? . でも、実はそんなでもなかった。 (オイ) …

2014/2/24早朝

微妙に意識している連続更新が、あっさり途絶えてしまった。 昨日の朝、煮豚を作ったり鶏肉をヨーグルトに漬けこんだりシャツを洗ったりした後で、家族で池袋に出かけ、下の子と昼酒に行って(カルピスソーダを飲ませつまみを食べさせた)、酩酊しながら料理…

寒い祝日

下の子が本を買うというので、一緒に出掛けたら寒い寒い。 指先がかじかんで痛む。雪もちらついてきて、もう大変である。 八重洲ブックセンターに着いてほっと一息。暖房がありがたい。 少女マンガを仕入れた後、クイーンズ伊勢丹に寄る。昼食、夕食の材料を…

出汁

出汁を取るのは難しい。 特にかつお出汁。 自炊歴2週間だけどカツオだしの味がわからん かつお出汁に関していえば「これだ!」という出汁を取れた試しがない。 まあ、真剣にレシピ通りにやったことがない、ということではあるのだが。 本式の出汁は、かつぶ…

今日のいいこと

目が覚めたのが6:50だった。 いつもなら休日は6:00前に目が覚めてしまうのだ。ゆっくり眠れてうれしい。 . 今日は決算書類を印刷してポストに投函した。 そればかりか、給与支払報告書とかを仕上げて税務署と市役所に送ったのだ。年末から気になっていた仕事…

2014/1/14早朝

何か夢を見た気がするが覚えていない。 . スープが美味い季節である。昨日は焼酎や泡盛のお湯割りを飲みながら辰巳芳子さんのスープ本「あなたのために」を読んだ。夕食は牡蠣とホタテのチャウダーだ。 あなたのために―いのちを支えるスープ チキンブイヨン…

味玉とか

昼酒でご常連から味玉子の作り方を教えて貰った。 酔っ払って聞いていたからうろ覚えだった。 (以上nexus7から投稿したもののあまりにはてなの投稿UIが使いにくいため断念) cookpadでいくつかのレシピ検索し、記憶に基づいて再構成して作ってみた。 子供…

干し芋メモ

市販品の再現はムリな気がしている。 あのしっとり・もっちりした噛み応えは、一体どうやったらできるのか。 あのちょっとヒネたような芋の甘味は、どうしたら出るのか。 芋を蒸して干すだけでは作れないようだ。 蒸しが足りないのか。干す期間が足りないの…

自由軒のカレー

夢にカレーが出てきてからしばらく、無性にカレーが食べたかった。それも「こだわりのカレー」とか「インド人のカレー」ではなくて「街の洋食屋」のカレーがいい。1,500円くらいまでなら出す。 しかし、どこに行ったらよいか。まるで見当が付かない。神保町…

和風ピクルス(れんこん甘酢漬け)、干し芋

作り置きおかずとか保存食が好きである。 食べることも作ることも好きだが、何よりその位置づけが好ましい。 日持ちのする料理を作って食卓を豊かにする。何だかインテリジェントである。人として正しい気がする。「もったいない」精神である(?) 保存の効…

昨日は妻がウクレレを習いに行っている間に、池袋で子供たちの買い物に付き合った。妻が一人で過ごす時間を手に入れたわけだ。いわゆる「貸し」ができたのである。だから、本日の夕食は妻に任せて、のんびりするつもりだった。妻もそれを了承していた。 午前…

食欲の秋の終焉

調理するのも惣菜を買って帰るのも面倒くさい(外食は悪くないが高くつく)夏が終わり、「揚げ物当然」の秋が来た。 以前、宮崎に出張した時、本場のチキン南蛮を食べて美味いと思った。だが、いかんせんカロリーが高い。上の子は「甘酸っぱいおかずなど大嫌…

じゃがいものガレットとかぼちゃとれんこんの温野菜サラダ

お料理速報という2chまとめサイトにじゃがいものガレットおすすめ。チーズのせたり色々アレンジしてもうまい。という記事が出ていた。 一目見て「あ。オレンジページのレシピだ」と思った。先日美容院で見てピンと来て、その足で書店に寄って買ったのだ。 ナ…

食欲の秋

秋は太る季節なのだと思うほかはない。 食料が乏しくなる冬に向けて、脂肪を貯め込むのだ。 日本人のDNAに刻まれているに違いない。 1、2週間前は冷たいビールしか飲む気にならなかったのが、あっという間に燗酒の美味い季節だ。 夕食の献立を考えるのが楽…

ねばねば

料理は好きだが、夏はできるだけ料理したくないと思っている。 食欲がない。 80gの冷やしきつねソバでも手繰ったら十分だ。かき揚げソバですら、遠慮してしまう。(年取ったなあ・・・) ってーか、何より暑いんだよ(怒)厨房が(怒) それでも、週末に…

きゅうりのキューちゃんとか

「習慣にしてしまえばできないことはない」という旨のモンテーニュの言葉があったように思う。 ジョギング。ヨガ。腕立て伏せ。腹筋。楽器の練習。 どれも面倒臭いが、習慣にしてしまえば簡単だ。「やるのが当たり前」「それをやらないと気持ちが悪い」状態…

食べ物ネタ3点

1点目。 毎日新聞に「わたしの健康法 ~ 野菜ジュース」みたいな記事の写真で、これから野菜ジュースを作らんとするミキサーの中に、皮剥かないまま輪切りになったキウイが見て取れたのです。 「ちょっと。この人、キウイの皮剥いてなくない?」と妻。 「ヤ…

手作りドレッシング

ここ数週間、妻におだてられてドレッシングを手作りしてます。 上の入れ物は使いにくいので、ドレッシング容器を購入して移し変え。 レシピは簡単です。 タマネギ小一個(中3/4) ニンニク2,3かけ 調味料 ゴマ大さじ2 しょうゆ大さじ2 なたね油1.…

唐揚げ大成功

昨日は夕食担当でした。 子供は「給食が和食だから、夕食は洋食にして」とのこと。 洋食か。ハンバーグもカレーもこの間作ったし。 ということで、久しぶりに唐揚げでも作ろうかと。 洋食じゃないかもしれないけど、文句は出ないだろう。 唐揚げ。納得できた…