A Life With Adult ADHD

2014年にADHD持ちであることを確信し、2017年に自身のサイコパス属性に気が付いた一人会社IT社長のブログ

快適に人生をやり過ごすために。【皆さまのADHDブログ

レシピ

昨日と今日のお弁、君の名は

月曜は沼サン。 塩もみキャベツに粒マスタード。 MAILLE(マイユ) 種入りマスタード 210g出版社/メーカー: エスビー食品メディア: 食品&飲料 クリック: 1回この商品を含むブログ (1件) を見る サンドイッチに合う合う。マリネに大匙1,2杯単位でぶっこんで…

チキンカツ弁当

前日の仕込。 鶏むね肉を薄くとか、細くとかに切って袋に入れて小麦粉をまぶす 玉子と牛乳を混ぜたんに投入。 ここまで塩コショウなし。 パン粉をまぶす。 新しい油を180度に温める。 グリルの機能で180度に設定して、実際に計ってみたら、180度ちょいという…

サバサンド & GRスナップ

念願のサバサンド。オリジナルレシピ?である。 新鮮なサバを購入。骨はちゃんととる。カマとかヒレの辺りも取っちゃう。 0.8%の塩を振ってしばらく置く(皿洗いとか別の仕込とかする)。 塩はちょっと少ないかな?と思ったが結果的に全く問題なかった。 冷…

玉子焼き、生姜焼き丼、GRスナップ

朝、バタバタしていたが、一品足りないなと思い、玉子焼きを作ってみた。初挑戦。 うむ。イケる。本来は卵3個が適量の卵焼き器。一個分でヤッツケたけど、美味かったぞ。 5分ほどで出来た。並列作業も出来た。 レシピ。 玉子一個。醤油小さじ半分。砂糖大匙…

更新漏れのお弁当(鳥もも西京焼き、鰤の照り焼きあんど鳥もも西京焼き)

8末の更新漏れ。 やっつけナス炒め。醤油:味醂:酒:砂糖を1:1:1:1で。このナスの量だと各小さじ一杯程度だったかな。ごま油多め。物足りなくて砂糖を追加して、少し後悔した記憶もある。でもまあ、不味くはなかった。 メインは鳥の西京漬け焼き。私…

豚にんにく味噌焼き弁当/サンドイッチ弁当

昨日仕込んだ豚にんにく味噌焼き。 味が濃くて美味かった。計算上、水島シェフ推奨の0.8を大きく超える1.4%程度の塩分が入っている。しょっぱいおかずに白飯は美味いからなあ。塩の取りすぎに注意である。次回はもう少し塩分を控えてみよう。 後はキウィ一個…

しうまい弁当

昨日購入した弁当箱。 HAKOYA わっぱ弁当 小 ひのき 52606出版社/メーカー: たつみや発売日: 2016/01/06メディア: ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見る 早速使ってみた。 シウマイは出来合いだ!amazonのアフィにはなかった! 製品カタログ | 楽陽食…

安売りの国産ロース。薄切りだけど、薄くはなかったですな。これを・・・ パクチーてんこ盛りのエスニック炒め。 こちらのレシピ「豚シャブ肉のエスニックマリネ」のアレンジです。なかなか美味かった。 エッセで人気の「つくりおきできるサラダとお総菜+マ…

鮭フライ

もう限界やで。 眠い。 というわけで駆け足で。 まずはリア充ども@海。 非リア充だった大学生のオレが見たら、歯噛みし、悶絶し、数週間悔恨のうちに引きこもるレベルの風景かもしらんが、今見たらば、おうおう。お前ら青春を謳歌しろよ。可愛いもんだぜ。…

ポテサラ!!

味が決まらないものの代表格(個人的に)。 それはポテサラ。 マヨネーズをドバドバ入れれば何とかなるけれど、高くつくし(たかが知れてるけどね)、何よりカロリーが心配である。 だから、塩と酢で調味する。これが難しい。 薄かったり酢っぱかったりしょ…

さて。頑張って更新である。 コールスロー。なかなか味がしっかりして良かった。 以下のレシピ本を参照した。ワリとオススメな本である。 野菜たっぷり!1週間ずっとおいしい!つくりおきサラダとマリネ とっておきシリーズ (別冊ESSE)作者: 小田真規子…

焼き人参の粒マスタードマリネ。 ネタ本はこちら。 つくりおきサラダとマリネ (別冊ESSE とっておきシリーズ)作者: 小田真規子出版社/メーカー: 扶桑社発売日: 2014/05/22メディア: ムックこの商品を含むブログを見る 焼き人参の粒マスタードマリネ?? 子供…

うーむ。レシピってレベルじゃねーぞ。みたいな。 まったく覚えてねーぞ。 鳥もも肉一枚を弱火で焼いて、醤油酒みりん砂糖小さじ1強を投入!弱火のまま火を通す!不味くはないぞ! 続いてはいつもの肉入りキンピラ牛蒡。 これも感覚で作っている。牛蒡1パ…

鳥もも肉西京焼きの仕込。 レシピはこちら。 ☆鶏の西京焼き☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが246万品 甘い。ごはんに合う。粕漬け系の味だった。正解レシピである。 でもまあ、砂糖はいらんかったな。 タレに30時間ほど漬…

レンジ蒸し鶏、サンドウィッチ、カボチャのスープジャー

平日は放っておいてもお弁当ネタが溜まる。更新がんばるぞ。 この日はレンジ蒸し鶏の作成。 鳥ハムよりも簡単で美味い。多分。 スーパーで買った鶏胸肉が277g。 脂、皮を処理して残ったのが247g。 そぎ切りして耐熱容器に入れてレンジへ。 700Wで1分。まだま…

チキンソテーと豆苗のスープ

テキトーなレシピが多いのですよ。 だまされたと思って試してほしい 料理の新常識作者: 水島弘史出版社/メーカー: 宝島社発売日: 2015/05/14メディア: 単行本この商品を含むブログを見る 「塩少々」とか「室温に戻す」とか。 それ以前に、材料の分量がおかし…

さっぱり鳥チャーシュー、生協のたくあん(美味い)、ピーマンツナ炒め(別名「無限ピーマン」後述)、豚キンピラ(昨日のレシピ)。 スープジャーは確か国産かぼちゃ、ニンジン、タマネギ、鳥胸肉のかけらの味噌汁。 おにぎらずより普通にお弁当を詰める方…

レシピブログ試行

この数か月、何だか変な感じだった。 鬱の季節だった。 続いてFacebook関連の人間関係で、不愉快なことがいくつかあり、しばらく不快な気分と憎しみとを引きずってきた。 ようやく、客観的に数か月間を振り返るようになったのが本日。 かと言って悟りを開い…